La classica crema al burro, ma quella fatta bene, non semplicemente burro montato con lo zucchero ma ben altro! Un classico che se fatto bene è una delle creme più golose.

La classica crema fiammeggiabile, l'unica in pasticceria con questa caratteristica. Più soffice che mai.

Una deliziosa crema per farcire i bignè e non solo